姜汁莴笋

做法2 步

1. 生姜去皮洗净，切成姜末，用醋泡30分钟；
2. 莴笋洗净，切成细丝，用盐拌匀，挤出盐水，装碗，再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌，调拌后加盖20分钟待入味后即成。