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菜系及功效：粤菜 口味：甜味 工艺：暗炉烤 汕头猪肉脯的制作材料： 主料：猪腿肉5000克 调料：白砂糖800克,白酒75克,鱼露500克,鸡蛋125克,胡椒10克 汕头猪肉脯的特色： 方块状，有光泽，肉味鲜美。 教您汕头猪肉脯怎么做，如何做汕头猪肉脯才好吃 1.切片：将纯肌肉用切肉片机切成薄片。 2.腌制：然后将预先按配料比例拌好的调料，放在盒内与肉片拌和，腌制半小时后散开。 3.烘干、切块：披贴在竹筛上，经晒干或烘干后，切成10厘米见方的块状，用阴火烘熟即为成品。 |
汕头猪肉脯
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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