用料
调料：
- 香菜10克
- 白砂糖5克
- 醋3克
- 盐3克
- 辣椒油5克
- 酱油5克
- 香油5克
- 植物油20克
- 味精2克
做法2 步
- 鸡肉（鸡脯肉）丝放入烧热的油锅中炒熟。
- 黑木耳和白木耳放入清水中浸泡2小时，捞出洗净，再放入沸水锅中煮5分钟，捞出沥干水分，装盘，放入洗净的香菜叶和熟鸡肉丝，淋入红辣椒油、酱油、醋和香油，撒入白糖、精盐和味精拌匀即可。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。