卤香菇

做法2 步

1. 将水发香菇用清水洗净，捞出，去蒂， 再用清水冲一次，捞出控去水。
2. 炒锅置火上，放入豆油烧热，倒入香菇煸香，放原汤、虾籽、黄酒，白糖、酱油烧入味，待锅内汤汁收稠时，加味精、芝麻油炒匀，出锅装盘即成。