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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 冬瓜炖羊排的制作材料： 主料：羊排500克,冬瓜500克 调料：大葱10克,姜10克,辣椒油20克,植物油20克,盐6克,味精2克,八角2克,鸡精2克,香菜5克,胡椒粉1克 教您冬瓜炖羊排怎么做，如何做冬瓜炖羊排才好吃 1. 将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉； 2. 羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）； 3. 葱、姜切末待用； 4. 冬瓜去皮及瓤，洗净后切块； 5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸，再放入煮烂的羊排； 6. 用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。 |
冬瓜炖羊排
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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