鸡米豆腐

做法4 步

1. 鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。
2. 豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。
3. 锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐调味后煮沸。
4. 倒入豆瓣酱、酱油20克、白糖5克，再加入淀粉及蛋液拌匀，最后淋上葱花即可。