鸡丁拌蜜桔

做法4 步

1. 蜜桔去筋膜，每瓣切成小丁；鸡胸肉洗净切成小丁，放入盐、料酒和适量淀粉拌匀；其余淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2. 清汤20克、盐、白糖、味精、和水淀粉放在碗里拌匀。
3. 锅里放花生油烧热，放入鸡丁滑熟，捞出沥油。
4. 锅置火上烧热，放入蜜桔丁、鸡丁和拌匀的芡汁，快速翻炒，出锅晾凉即成。