菜

鲫鱼陈皮枸杞菜

私家菜 · 乳母食谱 · 老人食谱 · 补虚养身食谱 · 营养不良食谱咸鲜味清炖

用料

主料:

  • 鲫鱼200克
  • 枸杞叶250克

辅料:

  • 陈皮3克

调料:

  • 姜5克
  • 盐5克

做法2 步

  1. 鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净,与陈皮、生姜同入锅内,加入适量水煮开。
  2. 将鲜枸杞叶洗净,放入锅内,与鲫鱼同煮,水沸后改小火炖至鱼熟汤浓后,加盐调味即成。

特色

此菜汤浓鱼酥菜嫩,咸鲜微苦香厚。

食物相克

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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