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咸鲜味
清炖
用料
主料:
鲫鱼200克
枸杞叶250克
辅料:
陈皮3克
调料:
姜5克
盐5克
做法
2 步
鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净,与陈皮、生姜同入锅内,加入适量水煮开。
将鲜枸杞叶洗净,放入锅内,与鲫鱼同煮,水沸后改小火炖至鱼熟汤浓后,加盐调味即成。
特色
此菜汤浓鱼酥菜嫩,咸鲜微苦香厚。
食物相克
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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