菜

鲫鱼川贝汤

私家菜 · 肺调养食谱 · 补气食谱 · 咳喘食谱 · 祛痰食谱原本味煮

用料

主料:

  • 鲫鱼200克

辅料:

  • 川贝母9克
  • 陈皮5克

调料:

  • 胡椒2克
  • 姜5克
  • 盐2克
  • 味精2克
  • 料酒5克

做法3 步

  1. 活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏,洗净。
  2. 鱼腹内放入川贝、胡椒、陈皮、生姜封口。
  3. 将鱼放入锅内,加水适量,调味,中火煮熟,开封去渣,吃鱼肉喝汤。

健康提示

此汤菜具有补肺益气,止咳化痰的功效 。适用于治疗咳嗽无力、痰白稀、偏于肺气虚。

食物相克

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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