香菇洋白菜

做法3 步

1. 将洋白菜洗净，片去叶间的老筋，切片。
2. 将香菇洗净，放水中泡发后捞出，挤干水，切除菇柄切成小块。
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至七成热时放入香菇炒几下，再倒入洋白菜炒透，加入精盐、白糖和泡香菇的水，烧开2分钟，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。