香菇拌粉皮

做法4 步

1. 粉皮用水冲洗一下，然后切成小菱形片；黄瓜洗净切成丝；青蒜冼净后切成细丝；一起装盘。
2. 香菇用水泡发后冼净，切成细丝，放热油锅中炒熟后，放在粉皮盘内。
3. 胡萝卜洗净，切成细丝，用盐腌10分钟，挤去水分，放粉皮盘中。
4. 麻酱放少许凉水调开后，浇在粉皮上，再加入酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、芥末拌匀后即可。