用料
调料：
- 香菜15克
- 植物油100克
- 味精2克
- 淀粉(豌豆)50克
- 大葱15克
- 姜15克
- 青蒜25克
- 料酒25克
做法2 步
- 羊肚切丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透。
- 炒锅添油烧热，下高调煸香，放肉汤烧沸，下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫，加淀粉，泼醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。