用料
调料：
- 大葱10克
- 姜10克
- 植物油75克
- 酱油50克
- 料酒10克
- 盐5克
- 味精5克
- 香油15克
做法2 步
- 将羊肚片切成5厘米长、2厘米宽的卧刀片。
- 锅内添油少许，放火上烧热，将配料稍煸一下，再投入主料、调料和适量鲜汤烧制，起锅时勾入流水芡，淋入小磨香油即成。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。