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烩蓑衣丝瓜

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效:私家菜 咳喘食谱 美容菜谱 通乳食谱 月经不调食谱
口味:清香味      
工艺:
烩蓑衣丝瓜的制作材料:
主料:丝瓜500克
调料:猪油(炼制)50克,盐2克,姜2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克
烩蓑衣丝瓜的特色:
此菜形美色艳,清香爽口,亦汤亦菜。
教您烩蓑衣丝瓜怎么做,如何做烩蓑衣丝瓜才好吃
将丝瓜去粗皮,洗净剖开,然后用直刀剞成0.3厘米厚连刀片,再翻过来用斜刀片剞成连刀片,扯开犹如蓑衣状,然后切成3厘米长蓑衣筒;炒锅放油烧热,放姜末(切末)炸香,再放瓜筒煸炒,随即放汤水约150克。加盐,烧至丝瓜熟软,加味精,勾薄芡(淀粉5克加水)后即可出锅。
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