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菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸酸味 工艺：拌 豆粉生鱼的制作材料： 主料：草鱼500克 辅料：大豆250克 调料：白醋10克,胡椒粉3克,辣椒粉5克,香油10克,姜4克,大蒜（白皮）5克,青椒10克,辣椒(红,尖,干)10克,香菜20克 教您豆粉生鱼怎么做，如何做豆粉生鱼才好吃 1. 将草鱼尾部剁一刀，放入清水放净血，捞出宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，擦干水分，去鱼骨取净肉片成片； 2. 黄豆入锅炒熟，磨成黄豆粉； 3. 姜、蒜切细末； 4. 青、红椒去蒂洗净切末； 5. 香菜洗净切段待用； 6. 将鱼片加入精盐拌匀，倒入白醋浸泡1分钟，捞出控干，加入姜蒜末、青红椒末、香菜段、香油、胡椒粉、辣椒粉拌匀，蘸食黄豆粉即可。 |
豆粉生鱼
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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