菜

蛋蓉玉米羹

私家菜甜味煮

用料

主料:

  • 玉米笋(罐装)100克
  • 鸡蛋150克
  • 炼乳(甜
  • 罐头)50克

调料:

  • 白砂糖10克
  • 淀粉(豌豆)5克

做法2 步

  1. 锅中加清水烧热,倒入罐装玉米和炼乳,加入白糖搅匀,熬2分钟左右,勾薄芡。
  2. 鸡蛋打成蛋液,淋入锅中成蛋蓉,搅拌均匀,倒入汤碗中即成。

特色

色泽金黄,玉米味浓,口味甘甜。

要诀

蛋蓉玉米羹的制作要诀:

一定要先勾芡再倒入蛋液

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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