蛋煎白饭鱼

做法2 步

1. 先将鸡蛋加上精盐、味精、胡椒粉打匀；烧锅放油，将白饭鱼放入拉油至熟，倾在笊篱里。
2. 利用锅中余油，将鸡蛋倒在锅里，放入白饭鱼用铲拨平后搪为圆形，修齐蛋边抛转煎至两面金黄色上碟便成。