蒜茸扁豆丝

做法2 步

1. 大蒜剥去外皮捣成蒜茸备用；
2. 扁豆摘洗干净，切成丝，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分后放入盆内，加入精盐、味精、蒜茸、花椒油和香油，拌匀装盘即成。