菠菜腰花

做法4 步

1. 菠菜洗净摘好，滴水备用。
2. 猪腰剖开去筋，在猪腰面切界花纹，再切片，加胡椒粉略腌后，飞盐水备用。
3. 烧热锅，下油，炒熟菠菜垫在碟底。
4. 再烧红锅，下油溅酒，猪腰回锅兜炒片刻，加入芡汁料及葱段，便可上碟。