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苋菜豆腐羹

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私家菜 · 便秘食谱 · 老人食谱 · 清热解毒食谱 · 健脾开胃食谱咸鲜味炒

用料

主料：

  • 苋菜(紫)200克
  • 豆腐(北)250克

辅料：

  • 香菇（鲜）30克
  • 枸杞子10克

调料：

  • 植物油15克
  • 盐3克
  • 淀粉(玉米)5克

做法5 步

  1. 将苋菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出过凉；
  2. 香菇洗净切末；
  3. 豆腐切小块；
  4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
  5. 炒锅注油烧热，下入香菇末爆香，添水烧开，放入豆腐、苋菜略炒，用湿淀粉勾芡，加入精盐、枸杞即可。

食物相克

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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