腌苋菜

做法4 步

1. 苋菜放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。
2. 荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。
3. 芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。
4. 荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。