用料
调料：
- 大葱20克
- 花生油15克
- 姜5克
- 料酒5克
- 盐3克
- 味精2克
做法3 步
- 将胡萝卜洗净，去根，切成片。
- 木耳洗净，撕片。
- 净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。
健康提示
胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利水减肥的功效。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。