菜

肝枣补血汤

私家菜 · 肝调养食谱 · 补血食谱 · 明目食谱 · 健脾开胃食谱甜味煮

用料

主料:

  • 猪肝30克
  • 鸭肝30克
  • 菠菜100克

辅料:

  • 枣(干)20克
  • 木耳(水发)15克

调料:

  • 姜5克
  • 盐2克

做法4 步

  1. 猪肝和鸭肝都切片;
  2. 菠菜洗净后切段;
  3. 将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟;
  4. 加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。

健康提示

此汤具有填精补血的作用。

食物相克

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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