菜

白菜心拌海蜇丝

私家菜 · 咳喘食谱 · 清热解毒食谱 · 健脾开胃食谱 · 高血压食谱酸辣味拌

用料

主料:

  • 海蜇皮250克

辅料:

  • 白菜200克
  • 香菜50克

调料:

  • 大蒜(白皮)5克
  • 盐3克
  • 味精3克
  • 白砂糖4克
  • 醋4克
  • 香油3克

做法1 步

  1. 将海蜇切丝,白菜取菜心,大蒜捣碎成泥,然后将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水),放入开水锅中烫一下,再放入水中浸泡2小时,捞出沥干水分。

特色

清脆爽口,酸辣清香。

食物相克

海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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