菜

白汁冬笋盒

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用料

主料:

  • 冬笋300克
  • 虾仁200克

调料:

  • 香油8克
  • 料酒10克
  • 淀粉(玉米)15克
  • 盐3克
  • 葱白10克

做法4 步

  1. 将冬笋洗净,切成双连片;
  2. 葱去皮切末;
  3. 虾仁剁成茸,加入葱末、精盐、香油,拌匀成馅;
  4. 在笋片夹层内拍上干淀粉,逐个塞入馅料,制成笋盒,码入盘中,上锅蒸熟取出。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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