烧青椒

做法2 步

1. 将青椒去蒂，置炭火上，并不断翻动，让整个青椒均匀烧透至皮起黑绉皮时离火，置于凉水中，撕去辣椒黑皮，去籽洗净，捞出沥干水分，撕成条，盛入盘中。
2. 将精盐、味精、酱油、凉拌醋、香油调匀，淋在青椒上即可。