1.将嫩萝卜洗净切成细丝备用。
2.锅内加少许猪油，用葱花炝锅后，加入少许料酒和适量的汤水，再把萝卜丝和海米同时放入锅内，视汤开，萝卜丝熟时，加入味精、精盐，撇开去浮沫，加少许熟猪油即成。