津菜肉片虾米汤

做法2 步

1. 拆开绍菜，洗净，横切块；瘦肉切片，用生粉、盐、糖少许拌匀。将虾米和粉丝用水浸软，洗净。
2. 待3汤碗清水烧沸，放下四片姜，瘦肉滚片刻，然后下虾米、粉丝，再滚起时调味。