津白扒蟹粉

做法2 步

1. 绍菜洗净，切好，滴干水分；火腿切成细粒。蟹肉加入调味料，拌匀。
2. 烧热锅，下油，爆香姜片，下蟹肉兜炒盛出，备用。再烧红锅，下油，炒熟绍菜下适量盐调味，盛在碟上。烧红锅，煮滚调味芡料，蟹肉回锅，加入火腿粒，兜匀，淋于绍菜上。