泰安豆腐

做法4 步

1. 将豆腐上锅蒸10分钟，取出控水，切成片；
2. 白菜心撕成小条，同豆腐分别下入开水锅内烫一下，捞出控水；
3. 炒锅注油烧至五成热，下入葱姜爆香，放入水、精盐、豆腐、白菜烧开；
4. 撇去浮沫，撒入味精、淋入鸡油即可。