枸杞子炖牛肉（二）

做法4 步

1. 将牛肉切成小方块，撒上盐与胡椒粉，再撒上面粉拌和，放入已将奶油熬热的锅里，炒成茶色。
2. 先加入切成片的一小部分洋葱，随即倒入番茄汁，并放适量热水，加入洗净的枸杞子，盖好煮开，然后改用极弱火煮2小时。
3. 其间依次加入胡萝卜块、马铃薯块，荷兰豆最后加入尚余的洋葱。
4. 离火前加盐、味精等调味。