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枸杞头拌豆腐

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味      
工艺：拌
枸杞头拌豆腐的制作材料：
主料：枸杞叶300克,豆腐(南)500克
调料：盐5克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
枸杞头拌豆腐的特色：
此菜清香，味鲜爽口。
教您枸杞头拌豆腐怎么做，如何做枸杞头拌豆腐才好吃

1.摘去枸杞头上的烂叶老梗，清洗干净，放入沸水锅中烫熟，捞出，摊凉，挤出水分，切成碎末，放盘内，放入精盐拌匀。
2.嫩豆腐放沸水锅中烫一下，捞出沥水，切成小丁放盘内，加精盐、白糖、酱油、香油、味精，并将枸杞头碎末放入，拌匀即可。


枸杞头拌豆腐的制作要诀：枸杞叶又称枸杞头。
小帖士-食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
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