枸杞叶猪肝汤

做法3 步

1. 枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水；生姜切成薄片。
2. 猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料（姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克）中。
3. 把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。