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向阳花

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：私家菜 幼儿菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：甜咸味      
工艺：蒸
向阳花的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）40克,胡萝卜15克
辅料：木耳(干)5克,鸡蛋75克
调料：香油5克,酱油5克,大葱3克,姜3克,盐2克,白砂糖3克,味精1克,淀粉(豌豆)10克,香油5克
向阳花的特色：
造型美观，形似向阳花，软嫩鲜香，甜咸适口，营养丰富。
教您向阳花怎么做，如何做向阳花才好吃

1.将胡萝卜洗净、剁成茸，木耳泡发，洗净，剁成茸。
2.将猪肉剁成泥，放碗内，加入胡萝卜茸、葱姜末、味精、盐、酱油、香油、淀粉、清水拌匀，做成馅。将此馅取三分之一，放木耳茸，拌匀。
3.将小盘内摸一层香油，将木耳肉馅放在盘中央，外周摊一圈剩余肉馅。把搅匀的鸡蛋糊呈花瓣状淋在最外周。上笼蒸15分钟即成。


小帖士-健康提示：
肉和胡萝卜相配合，胡萝卜减少了纯肉的肥腻，肉中的脂肪又促进了胡萝卜所含的脂溢性维生素和胡萝卜素的吸收，对于幼儿生长发育很有益处。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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