菜

卤味醉虾

私家菜 · 阳痿早泄食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱腐汁味卤

用料

主料:

  • 青虾500克

调料:

  • 腐乳(白)50克
  • 大曲酒10克
  • 酱油5克
  • 香油3克
  • 葱白5克

做法3 步

  1. 将鲜虾剪去虾枪、须、脚,挑去沙肠洗净,淋上曲酒;
  2. 葱白切成段,均匀地摆在虾的上面;
  3. 将豆腐乳汁、香油调匀,制成卤汁,随醉虾上桌,蘸食即可。

食物相克

青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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