用料
调料：
- 盐5克
- 味精3克
- 白砂糖8克
- 胡椒2克
- 花生油15克
- 香油5克
- 淀粉(豌豆)3克
- 料酒8克
- 大葱8克
- 姜5克
做法3 步
- 南瓜去皮取肉切丁，百合洗净切片。
- 锅中加油，烧至六成热时，放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆（红豆）汆水后捞出。
- 姜葱爆锅，加料酒烹锅，倒入南瓜丁、百合片、红腰豆，加调料调味，炒匀，加少许汤和湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。