菜

凉拌苋菜

私家菜 · 便秘食谱 · 利尿食谱 · 清热解毒食谱 · 健脾开胃食谱·拌·中华食谱
当前位置: 主页 > 菜谱大全 > 高级会员可对菜谱大全进行补充和修改
私家菜 · 便秘食谱 · 利尿食谱 · 清热解毒食谱 · 健脾开胃食谱清香味拌

用料

主料：

  • 苋菜(紫)350克

辅料：

  • 火腿肠50克
  • 榨菜15克
  • 花生仁（炸）10克

调料：

  • 大蒜（白皮）5克
  • 盐10克
  • 味精3克
  • 香油15克

做法3 步

  1. 苋菜摘洗干净，切成2厘米长的段，先用开水烫一下，再用凉水过凉待用。
  2. 香肠、榨菜均切成丁；花生米碾碎；蒜捣成泥。
  3. 苋菜、香肠丁、榨菜丁放在盆内，加入花生米、蒜泥、精盐、味精、香油，拌匀，装入盘内即成。

特色

味道鲜美。

食物相克

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印