菜

鸡蛋白熘蘑菇

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私家菜 · 孕妇菜谱 · 补虚养身食谱 · 产后调理食谱咸鲜味滑溜

用料

主料：

  • 鸡蛋400克
  • 口蘑50克

调料：

  • 盐3克
  • 味精1克
  • 香油3克
  • 淀粉(豌豆)3克

做法2 步

  1. 口蘑放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条.
  2. 炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用.

特色

清淡清香.

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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