蒜泥拌黄瓜丝

做法4 步

1. 姜洗净去皮切成丝；
2. 大葱去根洗净切成丝；
3. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
4. 黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。