猪蹄煮豆腐

做法3 步

1. 将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。
2. 将豆腐用开水煮透盛起。
3. 炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。