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冰橘玉米汤圆
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甜味
煮
用料
主料:
玉米面(黄)200克
糯米粉200克
辅料:
橘饼300克
做法
3 步
将磨好的玉米粉加入糯米粉,再加入适量清水揉成玉米面皮;
然后下节子,搓成圆团,逐个包入冰橘馅搓成汤圆形;
锅中掺适量清水,烧开放入搓好的冰橘玉米汤圆,煮至汤圆成熟即可。
要诀
冰橘玉米汤圆的制作要诀:
在揉面时,面内加水不能多,面皮不能太软,干湿适度,在出条时可用少许糯米粉作底粉防止粘手。
食物相克
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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