菜

冰橘玉米汤圆

甜品/点心 · 老人食谱 · 消化不良食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱甜味煮

用料

主料:

  • 玉米面(黄)200克
  • 糯米粉200克

辅料:

  • 橘饼300克

做法3 步

  1. 将磨好的玉米粉加入糯米粉,再加入适量清水揉成玉米面皮;
  2. 然后下节子,搓成圆团,逐个包入冰橘馅搓成汤圆形;
  3. 锅中掺适量清水,烧开放入搓好的冰橘玉米汤圆,煮至汤圆成熟即可。

要诀

冰橘玉米汤圆的制作要诀:

在揉面时,面内加水不能多,面皮不能太软,干湿适度,在出条时可用少许糯米粉作底粉防止粘手。

食物相克

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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