有时操作一半后，面性就发干不好操了；
主要原因是面受气候影响，风吹后皮容易干；
应该在操作时，用盘将烫好的面盖住，保持面的水分含量，这样就不会出现类似的现象；
本品需青草丝、糖石山适量，以作装饰。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。