在蒸时应注意掌握好时间，根据制品的分量确定蒸多少时间；
如时间过长，就会有下塌的现象；
所以要注意火候和时间，避免造成质量问题；
豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖合匀即可。
1. 糯米、黄豆、豆沙都含有较多的植物性蛋白质，也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等，都是常用的食补佳品；
2. 具有益中补血的功效。