用料
辅料：
- 芝麻15克
- 白砂糖50克
- 猪油（炼制）15克
- 红绿丝10克
做法4 步
- 将糯米粉加适量水，和成面团，揪成50个剂子。
- 将芝麻炒熟，磨碎，和猪油、白糖、红绿丝一同混匀，做成50个大小均匀的馅团。
- 用糯米粉剂子，捏成汤圆皮，包上馅团，再用手掌心小心团成圆形，制成50个汤圆生坯。
- 锅里放水置旺火上烧沸，将汤圆下锅，边下汤圆边用勺轻推锅底，以免粘锅，待煮至汤圆浮起胀大，再煮一会儿，即成。
特色
汤圆小巧，令小儿喜爱，入口软糯、油润、香甜，汤汁清香诱人。
健康提示
本品不仅可以补充能量，而且又有滋养、健脑、益智作用。但应同时配以肉蛋类、青菜类一同吃，营养会更全面。汤圆属黏性甜食，注意小儿食后刷牙，以防龋齿。