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卤酱菜 · 健脾开胃食谱
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卤酱菜 · 健脾开胃食谱
酱香味
酱
用料
主料:
螺丝菜3000克
调料:
甜面酱2000克
做法
1 步
选用腌制为成品的甘露,放入清水中撤盐20小时左右,捞出沥干将入酱袋投入酱缸进行酱制,每天翻动2次,4天放风一次,半月左右即为成品。
特色
甜咸适口,酱香味浓,色红质脆。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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