菜

大麦米粥

熬煮汆炖烩焖法北京小吃

用料

  • 大麦米500克
  • 江米50克
  • 红糖200克
  • 桂花适量

做法2 步

  1. 将大麦米、江米淘洗干净,用凉水浸泡2小时。
  2. 锅内加水、大麦米煮开花,再加入江米煮至烂稠,盛入小碗内,加入红糖、桂花即可。

特色

软滑粘糯,咬口筋道。

介绍

大麦米粥在北京特别流行,是过去各大庙会、年节不可缺少的小吃之一。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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