芝麻酱烧饼

做法3 步

1. 盆内加面粉、酵面、食碱及清水和成面团，略饧。
2. 花椒、小茴香用锅炒香，碾碎，加入芝麻酱、精盐、油拌匀。
3. 面团分成小块，揉成长方形，用擀面杖擀开，用手甩成长片，抹匀拌过的芝麻酱，卷成筒形，抻长，摘成约25克一个的小面剂，揉成圆形，按扁，刷上糖色水，粘上芝麻仁，装烤盘入炉烤熟即可。