滑蛋牛肉

做法3 步

1. (1) 鸡蛋搅匀，加入味精，精盐，胡椒粉，葱和油25克，一并拌成蛋浆。
2. (2) 在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出，与蛋浆一起拌匀。
3. (3) 将炒锅放回火上，倒入拌匀的牛肉，边炒边加油25克，淋上花生油和香油炒匀即可。