西柠煎软鸡

做法4 步

1. 将鸡胸肉洗干净，切成扒状以后抹上少许精盐；
2. 将鸡蛋打破，取出蛋黄和鸡胸肉半混，拍上干淀粉；
3. 将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色，然后捞起来，再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用；
4. 调味，将柠檬汁落锅加糖100克煮浑，最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡，淋在鸡面上即可。喜欢的话还可以加入柠檬汁。