西兰花豆酥鳕鱼

做法3 步

1. 鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8~10分钟，取出待用。
2. 锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3. 西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。